《國際商報》：扛起食藥用菌民族產業大旗
發布時間：2009-08-27
| 扛起食藥用菌民族產業大旗 ---訪江蘇安惠生物科技有限公司董事長陳惠 | |
| 我國是食用菌種植生產大國，食用菌產量占世界市場總量的70%。2006年我國食用菌出口首次突破10億美元，出口額達11.21億美元，2007年我國食用菌產品出口額達14.24億美元，2008年食用菌出口高達14.5億美元。近幾年來，我國食用菌出口金額增幅平均以10%～15%的速度增長,食用菌行業蓬勃發展離不開各級地方政府的大力扶持，然而回想起過去的經歷，江蘇安惠生物科技有限公司董事長陳惠內心感觸良多。 陳惠的父親陳廷章從上世紀50年代開始從事食用菌事業，但由于當時體制的問題，只能“偷偷摸摸”地干，改革開放之后，他終于得以展露拳腳，專攻銀耳培植，成為當地家喻戶曉的“銀耳大王”，這為后來陳惠在食藥用菌行業打下一片天地奠定了扎實的科技功底和良好的市場口碑。 距離9月5日第五屆國際藥用菌大會還有將近一周的時間，作為大會承辦方之一的江蘇安惠生物科技有限公司，已從當年普通的菇農庭院經濟發展到今天國內食用菌行業最具影響力的企業之一，安惠成功的秘訣，在陳惠看來，主要有三點，“變資源優勢為產業優勢，變基礎研究為應用研究，變企業標準為國家標準，”是企業得以左右市場游戲規則的力量。陳惠告訴記者，安惠立志于做強民族產業，造福人類健康。 高新技術的領航者2002年10月，江蘇安惠生物科技有限公司成立。7年來，公司取得了長足發展。“現在的安惠已由單一原料生產購銷轉變為依托高科技進行深加工的企業。經過多年拼搏，市場業績穩中有升，影響力不斷擴大，是國內少有的污染物零排放環保企業。2004年被評為全國食用菌行業最具影響力企業，以‘百菌健’為代表的食用菌健康食品喜獲‘2005年度全國食用菌行業最具影響力品牌’獎。”陳惠告訴記者。 “安惠從創立之初，就認定了不能跟在別人后面亦步亦趨，在產品開發、工藝技術、營銷戰略、企業管理以至工業園區建設等方面都要堅持創新，走自己的路，創造自己的特色。”陳惠說道。實踐證明，安惠公司研發、生產、銷售食用菌健康產品的創新路子越走越寬。 隨著社會的發展，人們對食物的要求日益趨向“綠色、營養、保健”。被國際營養學家推薦為“世界十大健康食品”之一，有“素中之葷”美譽的食用菌，越來越受到消費者的青睞。因此，陳惠認為，我國食用菌產業發展的根本出路是要把食用菌的資源優勢變成產業優勢，即不僅使食用菌成為百姓餐桌上的尋常食品，而且要運用高科技對其進行深加工，形成一個產業。記者在采訪中了解到，安惠公司在吉林蛟河等地建立了自己的食用菌生產基地，并與全國各地1000多戶菇農簽訂了產品收購合同，不僅為生產安惠食用菌健康產品提供了源源不斷的原材料，確保了廣大菇農的利益，而且從源頭上保證了產品的品質，為產業做大做強夯實了根基。 品質有了保證，科技攻關更不能落下。2006年開始，安惠公司與中科院微生物研究所等科研院所進行產學研等方面的合作，發揮各自所長，共同推進中國食（藥）用菌事業向廣、更深的領域開拓。2007年，安惠公司收購了江蘇省微生物研究所，重新組建了新的研究機構———江蘇省蘇微微生物研究所有限公司，為建立將技術成果迅速轉化為生產力的有效機制起到了很好的推動作用。2008年10月15日，江蘇省人力資源和社會保障局、全國博士后管委會將南通開發區博士后科研工作分站的牌子正式授授予安惠公司。這標志著安惠公司在研發領域又邁出了堅實的一步。 國標制定的參與者積極參與國家標準和行業標準的制修訂，是企業在業內爭取更多話語權的有效手段。陳惠堅持將先進技術上升為標準。他認為，標準化不僅可以統一相關產業產品的規格和質量，而且可以促使某一產品批量生產，既節約原材料又提高效率。如果能激發一個產業搶先發展成為高級與精致的產品，形成產業標準，也將成為一個國家經濟競爭力的重要表現。如德國精密儀表產業、日本汽車產業、韓國電子產業的強大都是這些國家經濟競爭力的基礎。所以，“標準”不但涉及許多領先企業的實際利益，而且往往也成為競爭對手前進中的壁壘。不少中國企業在發展過程中，正是受到國際巨頭們“標準封鎖”策略的打壓而舉步維艱。 正是基于這樣的認識，多年來安惠公司積極參與國家標準的制定，到目前為止，公司《保健食品中粗多糖的測定》、《保健食品中甘露醇的測定》、《保健食品中腺苷的測定》和《保健食品中總三萜的測定》等4個檢測方法由中國標準化研究院推薦為國家檢測方法，由企業標準上升為國家標準。此外，安惠公司還設有2009年農業部特色農產品食用菌深加工專業分中心和全國靈芝標準化工作組，奠定了公司在這些行業中的龍頭地位。 回顧安惠的發展史，自主創新，研究市場規律，把決策建立在科學的基礎上，力避盲目性是陳惠一直的座右銘。展望未來，“對食用菌進行深加工，從直接消費食用菌轉向開發食藥用菌功能性健康食品，才能推動食用菌行業向產業化方向發展。”陳惠說道。 風雨七載，安惠歷經磨礪終壯大，用中國菌物學會理事長、第五屆國際藥用菌大會主席李玉教授的話說：“安惠代表了當前中國菌物學、中國菌物產業的發展方向，舉起了中國菌物學科特別是產、學、研相結合的大旗，真正把科學家引進來、把產品推向世界、把原料變成成果。所以，安惠是一面旗幟。” | |
本報記者 崔悅 | |
